1. Comment la feuille d'aluminium empêche-t-elle la brûlure du congélateur?
La feuille d'aluminium crée une barrière étanche à l'air qui bloque la perte d'humidité et l'exposition à l'oxygène - les deux principales causes de brûlure du congélateur . lorsqu'ils sont correctement enveloppés avec le côté brillant orienté vers l'intérieur, la feuille reflète la chaleur radiante et maintient des températures stables . pour les meilleurs résultats:
Utilisez du papier d'alimentation lourde (minimum de 0,0008 "d'épaisseur)
Envelopper les articles étroitement avec des couches doubles
Appuyez sur toutes les poches d'air avant de sceller
Étiqueter les contenus avec des dates (le papier d'aluminium accepte bien l'encre du marqueur) Cette méthode fonctionne exceptionnellement bien pour les viandes de forme irrégulière et les produits de boulangerie qui ne s'intègrent pas bien dans les conteneurs .
2. Quelle est la meilleure façon d'organiser des éléments enveloppés de feuille?
Créer un système de classement vertical:
Coupez les feuilles d'aluminium aux tailles uniformes (12 "x12" fonctionne bien)
Plier les bords pour créer des paquets scellés
Magasin debout dans les détenteurs de magazines ou les plateaux de cuisson
CODE COLOR avec des marqueurs (rouge pour la viande, bleu pour poisson, etc. .)
Placez les éléments les plus anciens à l'avant (système FIFO), cela empêche le "chaos de la balle de papier d'aluminium" dans les tiroirs et économise 40% de plus d'espace que l'emballage lâche .
3. La feuille d'aluminium peut-elle remplacer complètement la pellicule plastique?
Bien qu'il ne soit pas parfait pour toutes les situations, le papier d'aluminium surpasse la pellicule plastique:
Stockage à long terme du congélateur (6+ mois)
Applications de chaleur à haute teneur (réchauffage du four)
Préservation des aliments acides (empêche le transfert de goût métallique) cependant, la pellicule plastique est meilleure pour:
Stockage de réfrigérateur à court terme (1-2 jours)
Aliments humides / humides (le papier d'aluminium peut réagir avec le sel)
Utilisation des micro-ondes (risque d'arc avec du papier d'aluminium) Conseil de pro: Utilisez un hybride enveloppe en papier d'aluminium - Enveloppez d'abord dans le plastique puis en papier pour une protection maximale .
4. Comment réutiliser le papier d'aluminium pour le stockage?
Désinfecter et remodeler le papier d'aluminium avec ces étapes:
Faire tremper dans une solution de vinaigre-eau (rapport 1: 3) pendant 10 minutes
Frotter doucement avec de la pâte de bicarbonate de soude
Rincer et sécher complètement
Le fer entre le papier parchemin à feu doux pour lisser les rides réutilisées en feuille fonctionne bien pour:
Articles non alimentaires (câbles d'organisation, fournitures d'artisanat)
Calque d'emballage secondaire
Draveur de tiroir temporaire Remarque: Ne réutilisez pas le papier d'aluminium qui contenait de la viande crue ou des trous développés .
5. Pourquoi la feuille d'aluminium décolore-t-elle pendant le stockage?
L'oxydation de type arc-en-ciel se produit en raison de:
Réagissant l'humidité avec la couche d'oxyde d'aluminium
Fluctuations de température provoquant des changements cristallins
Interaction avec les aliments salés / acides tout en étant inoffensif, empêchez la décoloration de:
Ajout de paquets de gel de silice dans les zones de stockage
Maintenir des températures cohérentes
En utilisant du papier parchemin comme couche de barrière
Choisir l'emballage du côté mat pour des environnements humides
