L'emboutissage est une méthode de traitement de formage qui repose sur des presses et des moules pour appliquer une force externe aux plaques, bandes, tuyaux et profilés afin de provoquer une déformation plastique ou une séparation, obtenant ainsi des pièces (pièces d'emboutissage) de la forme et de la taille requises. Le formage par emboutissage est une technologie de production qui utilise la puissance d'un équipement d'emboutissage conventionnel ou spécial pour soumettre directement la feuille à des forces de déformation et la déformer dans le moule, obtenant ainsi des pièces de produit d'une certaine forme, taille et performances.
Les matériaux en feuille, les moules et l'équipement sont les trois éléments du traitement d'emboutissage. L'emboutissage est une méthode de traitement de déformation à froid du métal, c'est pourquoi on l'appelle emboutissage à froid ou emboutissage de tôle, appelé emboutissage. C'est l'une des principales méthodes de transformation du métal et du plastique.